INGREDIENTI:
Salmone affumicato
succo di limone
origano q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
farina di riso q.b.
farina di mais tritata q.b.
1 carota
un pezzetto di cipolla
PREPARAZIONE:
Lasciare marinare per 1/2 ora il salmone nel succo di limone insieme al sale,l'origano e il prezzemolo.
Impanarlo con la farina di riso,e passarlo in padella,sfumandolo e finendo la corura con il succo in cui era stato lasciato a macerare.
In un pentolino far appassire insieme al vino bianco la cipolla e la carota tritate.
Tritare il salmone
In una ciotola unire il salmone e le verdure e aggiungere a cucchiaiate tanta farina di mais quanto basta per ottenere un composto non troppo duro,ma che possa essere lavorato.
Inserire nella macchinetta per creare gli hamburger.
Mettere sulla placca da forno e spolverare coi semoi di papavero e di sesamo.
Cuocere in forno a 180° per circa 30 min.
