mamma e che buoni sti dolcetti....leggeri,delicati,sublimi...ottimi!!!!!
Ho trovato la ricetta girovagando in rete su mani amore e fantasia....devo dire che è un'ottima soluzione per un dolce veloce,di bell'effetto e gustosissimo!
Avete bisogno di:
-biscotti pan di stelle
-300 g di formaggio cremoso
-100 g di zucchero
-125 ml di panna da montare
-vaniglia(o vanillina)
-6 g di colla di pesce
-nutella q.b.
granella di zucchero.
PREPARAZIONE:Mettiamo ad ammollare in acqua fredda la colla di pesce.
Mescoliamo in una ciotola,il formaggio e la vanillina.
Scaldiamo 2 cucchiai di panna e ci sciogliamo dentro la gelatina strizzata.
Lasciamo intiepidire e aggiungiamo al formaggio.
Nel frattempo,montiamo la panna,e uniamo delicatamente.
dopodichè,(io mi sono aiutata con una sap) riempiamo degli stampini di mini savarin del composto ottenuto,(io ho usato anche le mini semi sfere),e lo mettiamo a rassodare in freezer per alcune ore.
Questa operazione io l'ho fatta ieri sera,e ho ultimato le cheesecake stamattina.
Trascorso questo tempo,prendere un biscotto,sporcare con un pò di nutella in modo che faccia da collante,e poggiarci sù il composto di formaggio.
Decorare con altra nutella e zucchero in granella.
Io sulle semisfere ci ho messo la granella di nocciole.
Lasciar riposare almeno mezz'ora prima di mangiarle.
